Allerta farina di larve: ecco i cibi dove viene utilizzata
Negli ultimi anni, l’attenzione verso alternative alimentari sostenibili è cresciuta notevolmente, spingendo molti a considerare fonti proteiche inusuali come le larve. Questo cambiamento è in gran parte motivato dalla crescente preoccupazione per l’impatto ambientale dell’allevamento tradizionale. Le larve, in particolare quelle di mosche e scarafaggi, si sono affermate come una risorsa preziosa nel settore alimentare, … Leggi tutto